Джин Finsbury Platinum – это один из самых старых джинов в мире, его производят с 1740 по неизменной рецептуре.

Основатель этой торговой марки - Джозеф Бишоп начал производить джин по типичным технологиям для середины 18го века: тогда брали 10 обязательных ингредиентов для джина. Среди них самыми главными были можжевельник, корочки апельсина и лимона, кориандр.

Точную рецептуру джина никогда не разглашают. Джин Финсбери неоднократно получал премии и награды, в частности во время слепой дегустации журнала «CLASS Magazine Barkeeper Blind Tasting» он был выбран лучшим среди 60 джинов.

Джин Finsbury Platinum содержит классические для джина 47% об. Уникальность его производственного процесса заключается в том, что каждую ароматическую траву вымачивают отдельно нейтральном спирте, а потом джин проходит шестиразовую дистилляцию. В общем, процесс изготовления этого джина напоминает купажированного солодового виски, вот только вместо торфа здесь используются специи и травы.

Во время дистилляции этого джина тщательно следят, чтобы аромат составляющих трас был сбалансированным.

Хотя джин Финсбери Платинум настолько хорош, что его можно пить и отдельно, но предназначен он прежде всего для коктейлей.