Sauza – текила высочайшего сорта. Впервые была изготовлена в 1873 году Ченобио Сауза. В её состав входит спирт голубой агавы и зелёный спирт. Выдерживают её в дубовых бочках, от 3 до 12 месяцев и от года до десяти месяцев, в зависимости от сорта напитка. Текила проходит тщательную дистилляцию, затем его фильтруют и разбавляют водой. Его крепость составляет 40 %.
Sauza обладает необычным, специфическим и удивительно мягким вкусом. Её аромат напоминает голубую агаву - довольно-таки приятный, свежий запах, и практически не ощущается присутствие спирта.