Текилу Sierra, от других разновидностей текилы, отличает три показателя: то, что ее производят из голубой агавы, которая растет на высоте 1500 м над уровнем моря на участке площадью более 2000 кв. метров неподалеку от г. Гвадалахара, столицы штата Халиско, то, что для ее производства используются исключительно перезрелые, полные сока плоды, и то, что она стоит дороже.